[花蓮] 河畔28館鬆餅專賣店

 

       還記得前幾個月有一桌媽媽客人跟志帆提到，河畔28館的鬆餅有別於花蓮店家的口感，吃得出是親手工調粉，而不似全然都是只用市售鬆餅粉的用心。

       其實，不單僅是如此，河畔更是追求在好吃的時候也是創造專屬於你的視覺藝術享受。

       英國維多利亞時代（西元1840年），貝德芙公爵夫人安娜瑪麗亞（Anna Maria）女士， 每到下午時刻就意興闌珊、百般無聊，心想此時距離穿著正式、禮節繁複的晚餐Party還有段時間，可是又感覺肚子有點餓，於是就要女僕在她的起居室準備幾片烤麵包、奶油以及茶飲。

       後來，安娜女士就開始邀請知心好友們在她的起居室加入她的下午茶會，伴隨著茶與精緻的點心，同享輕鬆愜意的午後時光，沒想到一時之間，在當時貴族社交圈內蔚為風尚，名媛仕女趨之若鶩；直到今天，已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化，也成為正統的『英國紅茶文化』。

       從最初只是貴族在家中用高級、優雅的茶具來享用茶點，後來漸漸的演變成招待友人歡聚的下午社交茶會，這也是所謂的《維多利亞下午茶》的由來。

       鬆餅是英式下午茶必備的點心之一，在英國甚至有所謂的鬆餅日，據說這鬆餅日Shrove Tuesday 的由來，是和宗教有關，是因為基督徒在復活節前40天就要開始吃簡單清淡的食物，這40天內不能吃些華麗的蛋糕或者糕點，所以在前41天時得把家裡的麵粉、糖和雞蛋用掉，因此英國人就想出了做鬆餅的點子。

       在國外，鬆餅是一個充滿豐富想像力的烘培料裡，在英國、法國、比利時、甚至是美國都有符合各國文化的製做方法。

       喜歡吃甜一點，就大方的淋上蜂蜜醬汁、想要清淡減肥又能裹腹，就切鮮水果片搭配、想要吃鹹的就拿培根、美生菜一起大口咬下，不管如何的想像、配料，都能滿足你的味蕾又能豐富你的視覺。

             

       河畔28館，提供鮮烤鬆餅、義大利麵餐點與魔術體驗，不單是鬆餅、飲品、料理的享用，也是溫馨、多感性的豐富享受。除了有花蓮最好吃的鬆餅之外，同時也借由最具特色的 " 極近距離魔術表演 " 為客人呈現真正的滿足。
  
      每天我最愛的工作，是在三分鐘內將熱騰騰的現烤鬆餅及一份手工咖啡送到客人桌上；到過河畔28館的人都知道，此刻，我會細心提醒 " 剛剛烤好的，請小心燙，請慢用   " 我好愛客人回應我的笑容，這是辛苦服務業裡最大的寶藏。好希望你能在河畔鬆餅裡享受到更棒的美食與全新的生活體會 !

       河畔28館是花蓮這片土地裡最耐人尋味的 " 創意服務 " 的發想地。美食、樂趣、神奇，三個享受一次讓你擁有 !!!

 

祝福   天天辛福、開心 !